Spremete il limone, pelate le mele e tagliatele in quattro spicchi, che taglierete poi ancora in fettine spesse circa 5 millimetri.

Mettetele in una piccola insalatiera e cospargetele con il succo di limone, il curry, la panna e un pizzico di sale.

Tagliate le cipolle a rondelle molto sottili, infarinatele e scuotetele per eliminare la farina in eccesso.

Pulite l'insalata e scegliete 8 foglie della stessa grandezza.

Con il macinato formate degli hamburger, fate scaldare in una padella una noce di burro, adagiatevi la carne e fatela rosolare su entrambi i lati, salate e pepate, quindi togliete dal fuoco e appoggiate su un foglio di alluminio.

Nella padella nel frattempo mettete le cipolle, fatele rosolare e intanto scaldate il grill del forno.

Aprite i panini in due, passateli sul grill, poi riponete due metà su ogni piatto da portata, appoggiatevi sopra una foglia d'insalata ciascuno, un hamburger, un po' di ketchup e in cima qualche pezzetto di mela.

Intorno appoggiate qualche rondella di cipolla e servite ben caldo.