Fate scongelare i Cuori di Carciofi Findus.

Tritate insieme il prezzemolo, l'aglio e la parte grassa del prosciutto.

In una casseruola fate fondere il burro, aggiungete i Cuori di Carciofi Findus, il vino e un pizzico di sale e cuocete per circa 15 minuti.

Intanto amalgamate in una ciotola i tuorli, il grana, il prosciutto tagliato a dadini, il succo del limone, un pizzico di pepe e tre cucchiai di brodo di dado.

Versate la salsa sui Cuori di Carciofi, mescolate e cuocete per altri 5 minuti, quindi servite.