
Tagliate a pezzi non troppo piccoli i calamari.
In un tegame mettete un po' d'olio, tagliate le cipolle a fettine sottili e fatele rosolare.
Aggiungete i calamari, i pomodori passati, il vino, il sale e pepe. Coprite e fate cuocere per circa 15 minuti, a fuoco medio.
Nel frattempo, tagliate le patate a tocchetti e unitele ai calamari. Se il fondo di cottura si dovesse asciugare troppo, aggiungete un bicchiere d'acqua.
Coprite e fate cuocere lentamente per altri 50 minuti circa, mescolando di tanto in tanto.
Verso fine cottura date un ultimo tocco di bonta' al piatto aggiungendo 4 cucchiaiate di prezzemolo tritato e qualche foglia di basilico.
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