Prendete delle fette di pane casereccio anche non freschissimo e mettetele sul barbecue fino a quando saranno dorate.

Disponete sulla bruschetta calda del formaggio fresco morbido tipo Iocca.

Distribuiteci sopra lo strato di formaggio del salmone tagliato a pezzetti e finite con dell'erba cipollina tagliata sottilissima e qualche goccia di limone.