Mondate il broccolo eliminando il torsolo e le foglie.

Dividetelo in cimette delle dimensioni di una noce, lavatelo e sgocciolatelo con cura.

Mondate i cipollotti eliminando le eventuali radici, la foglia esterna e la parte verde, quindi affettateli.

Fate fondere in una casseruola 30 gr di burro, unite i cipollotti e fateli appassire per 3-4 minuti.

Aggiungete il broccolo, un pizzico di sale e di pepe e cospargetelo con 25 gr di burro.

Cuocete per circa 15 minuti o finche' le verdure saranno morbide, quindi unite il Grana Padano, il burro rimasto e continuate la cottura per altri 5 minuti.

Servite caldo.