Pulire e lavare molto bene i broccoletti.

In una pentola soffriggere nell'olio uno spicchio d'aglio e un peperoncino piccantissimo.

Togliere l'aglio, aggiungere i broccoletti e farli cuocere a fuoco vivace, mescolandoli di continuo con un forchettone.

Appene i broccoletti saranno ridotti alla metà del volume iniziale, perchè avranno perso gran parte della loro acqua, coprire la pentola e far cuocere per 20 minuti.

Salare e servire bollenti.