Far sciogliere, a bagnomaria, il cioccolato insieme al burro.

Sbattere le uova insieme allo zucchero, per due minuti, poi aggiungere il cioccolato fuso, l'estratto di vaniglia, e incorporare finalmente la farina, il lievito e il sale.

Quando il composto è omogeneo, metterlo in frigorifero per almeno due ore.

Riprendere l'impasto, e formare delle palline di 3-4cm di diametro.

Versare lo zucchero a velo in una ciotolina e passarci le palline prima di disporle su una teglia da forno rivestita con carta da forno.

Con la mano, o con il fondo di un bicchiere, schiacciare le palline in modo da ottenere dei biscotti di mezzo cm di spessore, e infornare per 10-15 minuti a 180 gradi.

Lasciar raffreddare su una griglia.