Soffriggete in un tegame il burro ed unitevi la carne, tagliata a dadini; rosolateli bene, a fuoco basso, fino a quando avranno preso colore da tutte le parti.

Nel frattempo tritate la cipolla insieme ad uno spicchio di aglio, aggiungeteli alla carne e lasciateli appassire per qualche minuto.

Spolverizzate con mezzo cucchiaino di curry e con un cucchiaio di farina, mescolando accuratamente per evitare i grumi.

Salate con il dado da brodo sbriciolato ed aggiungete mezzo litro di acqua calda. Portate ad ebollizione.

Abbassate la fiamma al minimo, coprite il recipiente e fate cuocere per 2 ore, mescolando ogni tanto.

Se la preparazione si asciugasse troppo, aggiungete altra acqua calda, in modo che alla fine il sugo risulti abbondante ma denso e cremoso.

A cottura ultimata, disponete la carne su un piatto da portata ed irroratela con il suo sugo.

Servite ben caldo.