Preparate la pasta sfoglia (vedi ricetta).

Stendetela in uno strato di un centimetro di spessore e cospargetela con la metà del formaggio.

Ripiegatela su se stessa 4 volte richiudendo all'interno il formaggio, quindi stendetela di nuovo, sempre con lo stesso spessore.

Sbattete un uovo e usatelo per spennellare la superficie della pasta, poi distribuite il formaggio rimasto e una presa di pepe.

Con un coltello affilato tagliate la pasta a strisce larghe 2 centimetri e lunghe 10.

Sollevate le strisce di pasta con una spatola e disponetele a raggi in una teglia.

Mettete la teglia in forno già caldo a 200 gradi e fate cuocere per 5 minuti o finchè la superficie dei bastoncini risulterà bella dorata.

Disponete i bastoncini su un piatto da portata e servite.