Stendete la pasta frolla.

Imburrate 16 stampini dai bordi alti circa 3 cm e dal diametro di circa 3 cm, e foderateli con la pasta frolla.

Infornate in forno pre riscaldato a 170 gradi per 15 minuti o comunque fino a quando avranno assunto un bel colore dorato.

Nel frattempo mettete a scaldare il latte.

In un altro pentolino mescolare bene zucchero, cacao e farina.

Quando il latte bolle versatelo lentamente a filo in modo da non formare grumi e mescolate bene.

Rimettete il composto sul fuoco e fatelo cuocere fino a quando il cucchiaio si velerà.

Aggiungete alla fine il burro e fatelo sciogliere mescolando continuamente, quindi versate anche la granella di mandorle.

Sfornate la pasta frolla, fatela intiepidire e farcite ogni forma con un cucchiaino di crema al cioccolato.