Bollite le uova in acqua salata per 8 minuti, scolatele e sbucciatele, passandole sotto l'acqua fredda. Prendete i soli tuorli e tritateli finemente.

Fate fondere il burro in un tegame, versatevi il pangrattato e fatelo rosolare per pochi minuti.

Togliete dal fuoco ed unitevi i tuorli tritati, il succo di mezzo limone, un pizzico di sale e uno di pepe, mescolando il tutto con un cucchiaio di legno.

Cuocete le Punte di Asparagi Findus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.

Scolate le Punte di Asparagi Findus, metteteli sul piatto da portata, cospargeteli con la salsina preparata e servite.