Strofinate il tacchino con l'aglio, quindi rosolatelo in una casseruola con una noce di burro, 4 cucchiai di olio e un rametto di rosmarino.

Quando avrà preso colore su tutti i lati, bagnatelo con del brodo tiepido, ottenuto sciogliendo mezzo dado in 200 ml di acqua, e abbassate la fiamma.

Continuate la cottura per 1 ora e mezza circa, mescolando di tanto in tanto.

Pulite e lavate le carote, tagliatele a rondelle spesse circa 3-4 millimetri e mettetele a cuocere in una casseruola con una noce di burro e un paio di cucchiai di olio, uno spicchio d'aglio e mezzo bicchiere di acqua.

Dopo 15 minuti di cottura, regolate di sale e pepe e unite i Piselli Novelli Findus precedentemente scongelati.

Fate cuocere finché le verdure non saranno tenere, quindi unite la panna liquida e il prezzemolo tritato.

Tagliate l'arrosto a fettine sottili e sistematele in una pirofila.

Bagnatele con il sugo di cottura, distribuitevi sopra le carote e i Piselli Novelli Findus, passate in forno a 180 gradi per circa 10 minuti e servite ben caldo.