Bollire in acqua salata i fagioli senza tagliarli, cuocere a vapore i gamberi dopo averli sgusciati a crudo.
Unire in un piatto da portata i vari ingredienti: le code di gambero, i fagioli, la bottarga tagliata sottile. Condire con olio q.b. e finire con una spruzzata di limone profumato.
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