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Le ultimissime:
Pappardelle con il pesto al pistacchio e rosmarino
 

Pappardelle con il pesto al pistacchio e rosmarino

Tritate finemente i pistacchi (a mano o con un piccolo elettrodomestico). Tritate grossolanamente il prezzemolo. Sbucciate l’aglio. Staccate gli aghi dai rametti di rosmarino. Mescolate prezzemolo,...
Risotto con lo zafferano ai gamberi
 

Risotto con lo zafferano ai gamberi

Riscaldate 4 cucchiai d’olio e fate rosolare dolcemente la cipolla e l’aglio. Aggiungete il riso, fatelo tostare per qualche secondo. Bagnate con il vino. Fate evaporare, aggiungete un poco...
Merluzzo con patate gratinate e pesto
 

Merluzzo con patate gratinate e pesto

Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottilissime. Riscaldate il forno a 250°. Ungete una teglia, adagiatevi le fettine di patate e fatele indorare nel forno caldo per circa  20-25 minuti....
Merluzzo in pancetta con purè di patate all’arancia
 

Merluzzo in pancetta con purè di patate all’arancia

Tagliate il filetto a metà per la lunghezza. Spolverizzate con sale, pepe e rosmarino.  Allargate le fettine di pancetta una vicino all’altra. Adagiatevi le due parti di filetto...
Arrosto di vitello con mandorle e rosmarino
 

Arrosto di vitello con mandorle e rosmarino

Salate e pepate la carne, avvolgetela per la lunghezza e formate un rotolo fermando con filo da cucina. Sbucciate e tritate la cipolla. Riscaldate l’olio in un teglia e friggete il rotolo a fiamma...
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